费 鹏，陈俊亮，徐云凤，张慧芸，康怀彬^*

（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）

摘要：本文利用面向产出的教育理念，揭示了《现代食品物流》现有课程质量评价体系存在的问题，给出了改革方案，并进行了实践，以期提高《现代食品物流》课程的教学质量，激发学生的学习兴趣，以产出为导向培养学生的综合能力。

关键词：面向产出；现代食品物流；课程质量评价；改革与实践

中图分类号：G642  文献标识码：A  文章编号：1674-506X（2022）01-0158-0003

Reform and Practice of Course Quality Evaluation of Modern Food Logistics for the Output-Oriented

FEI Peng, CHEN Jun-liang, XU Yun-feng, ZHANG Hui-yun, KANG Huai-bin^*

（College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang Henan 471023, China）

Abstract：Based on the concept of output-oriented education, this paper reveals the problems existing in the current course quality evaluation system of modern food logistics, puts forward the reform plan, and carries on the practice. It is expected to improve the teaching quality of modern food logistics course, stimulate students’ interest in learning, and cultivate students’ comprehensive ability in an output-oriented way.

Keywords：output-oriented; modern food logistics; course quality evaluation; reform and practice

doi：10.3969/j.issn.1674-506X.2022.01-024

收稿日期：2021-04-03

基金项目：河南省高等教育教学改革研究与实践项目（2019SJGLX076）；国家级新工科研究与实践项目（E-SPNL20202319）；河南省新工科研究与实践项目（2020JGLX021）；河南科技大学教学改革研究与实践重大项目（2019ZD-006）；河南省硕士专业学位研究生教育综合改革试点（hnyjs2018sd04）；河南省研究生教育创新培养基地（HNYJS2020JD06）；全国农业教指委研究课题（2019-NYYB-34）

作者简介：费鹏（1986-），女，博士，讲师。研究方向：天然产物抑菌、乳制品方面的研究。

*通信作者：康怀彬（1963-），男，硕士，教授。研究方向：畜产品加工与质量控制。

引用格式：费鹏,陈俊亮,徐云凤,等.面向产出的《现代食品物流》课程质量评价的改革与实践[J].食品与发酵科技,2022,58(1):158-160.