李文冰

（成都文理学院，四川成都 610400）

摘要：运动员作为特殊群体，采用不同的生活方式和饮食习惯，都会影响其在赛场上的良好发挥。为了有效的保障体育运动员的食用安全，应做好食品安全保障工作，建立较为完善的监督体系，实现对饮用食品的良好控制，帮助体育运动员补充更多的营养物质，确保能够提高体育运动员的身体素质。

关键词：饮用安全；体育运动员；食品安全

中图分类号：G812.5；TS201.6   文献标识码：A   文章编号：1674-506X（2020）03-0095-0003

Analysis on Food Safety of Sports Athletes

——Taking Drinking Safety as an Example

LI Wen-bing

（Chengdu College of Arts and Sciences, Chengdu Sichuan 610400, China）

Abstract：As a special group, the adoption of different lifestyle and eating habits of the athletes would affect their good play in the field. In order to effectively ensure the food safety of sports athletes, we should do a good job of food safety assurance, establish a relatively perfect supervision system, and realize good control over drinking food, so as to help sports athletes replenish more nutrients and ensure that they can improve the physical quality of sports athletes.

Keywords：drinking safety; sportsmen; food safety

doi：10.3969/j.issn.1674-506X.2020.03-018

收稿日期：2020-01-08

作者简介：李文冰（1990-），女，硕士。研究方向：体育教育训练、运动与食品关系等方面。

引文格式：李文冰.体育运动员食品食用安全的探析[J].食品与发酵科技,2020,56(3):95-97.