应用研究

中高温大曲中两株耐热霉菌的分离鉴定及产酶特性比较

                     ——————————李子健，黄丹，张曼，等（1）

两种传统发酵豆糁的营养成分分析

                     ——————————宋朝阳，罗俏俏，杨祥，等（8）

老年营养粉制备工艺研究

                     ——————————纪蕾，孙元芹，姜晓东，等（14）

慕萨莱思降糖、降酸优良酵母菌的筛选

                     ——————————杨创举，何新，朱丽霞（22）

燕麦黄芪酒酿造工艺初探

                     ——————————刘全亮，马菁菁，冯梅，等（31）

红茶菌饮料工艺优化及发酵前后香气成分分析

                     ——————————邓雯瑾，李启明（35）

柑橘皮发酵口服液的研制及功能成分测定

                     ——————————张新，应东成，栾对赛，等（41）

响应面法优化板栗鸡的工艺参数

                     ——————————李琴，许小波，向丹，等（46）

低温牦牛肉丸的工艺配方优化

                     ——————————雷杰军（53）

不同澄清剂对夏黑葡萄汁澄清效果的工艺研究

                     ——————————胡选生，张雨鑫，惠靖茹，等（59）

《健康中国行动》视域下A高校学生膳食营养结构特征及与其体质的关系研究

                     ——————————刘原媛（63）

双能源烘烤系统研究及其在烟叶初烤上的应用

                     ——————————邱道富，庹有朋，王刚，等（69）

一种双链防滑格挡式果蔬运送分拣机的结构设计与控制

                     ——————————罗继军（74）

综 述

不同研究方法在白酒微生物多样性研究中的应用

                     ——————————麻颖垚，胡萍，孙利林，等（78）

地市级食品检验检测机构发展探析

                     ——————————韩德娟，赵明（84）

小角楼“森林生态酒”酿酒生态特征研究（一）

                     ——————————余乾伟，潘建军，杜鹏程，等（88）

体育运动减脂的生化分析与合理营养探讨

                     ——————————李林（91）

体育运动员食品食用安全的探析

                     ——————————李文冰（95）

基于合理膳食的蛋白食品对运动员产生的生理功效分析

                     ——————————刘冬，谢佳（98）

分析与检测

呋喃妥因分子印迹聚合物的制备及其应用

                     ——————————赵刚，李旭梅，杨刚，等（102）

超高效液相色谱-离子肼质谱联用法测定米粉中甲醛

                     ——————————李红洲，彭小东，陈大鹏，等（108）

超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）同时检测畜禽肉中抗生素及镇静剂类兽药残留

                     ——————————候美玲，董宪兵，李红丽，等（113）

基于香气成分的红茶品种比较分析

                     ——————————曹晓念，周志磊，刘青青，等（118）

2019年平湖市市售马兰头中农药残留的调查与分析

                     ——————————吴爱红，徐秋生，刘俊，等（123）

专业教学与实践

虚拟仿真技术在实践教学改革中的应用——以酸奶生产线为例

                     ——————————朱力杰，刘秀英，于志鹏，等（127）

关于高职《食品仪器分析技术》课程线上线下教学的思考

                     ——————————程春梅（131）