罗文丽

（上海美浮特生物科技有限公司，上海 200020）

摘要：本文研究9个胶原蛋白肽的溶解度、羟脯氨酸含量、肽相对分子量和促进人真皮成纤维细胞生长功效四个方面的特性，为开发人真皮成纤维细胞生长的生物活性胶原蛋白肽功能性饮品提供参考。

关键词：胶原蛋白肽；羟脯氨酸；相对分子量；人真皮成纤维细胞

中图分类号：TS201.2   文献标识码：A   文章编号：1674-506X（2024）03-0060-0005

Screening and in Vitro Efficacy Evaluation of Oral Bioactive Collagen Peptides

LUO Wenli

（Shanghai Meifute Biotechnology Co., Ltd., Shanghai 200020, China）

Abstract：This article studies the solubility, hydroxyproline content, relative molecular weight of 9 collagen peptides, and their effects on promoting the growth of human dermal fibroblasts, providing reference for the development of bioactive collagen peptide drinks for the growth of human dermal fibroblasts.

Keywords：collagen peptide; hydroxyproline; relative molecular weight; human dermal fibroblasts

doi：10.3969/j.issn.1674-506X.2024.03-010

收稿日期：2024-02-21

作者简介：罗文丽（1983-），女，博士。研究方向：功能性食品研究。

引用格式：罗文丽.口服生物活性胶原蛋白肽的筛选与体外功效评价[J].食品与发酵科技,2024,60(3):60-63,123.