房夕杰，李天罡，王松江，郭传庄，王建彬^*，李小双，王 硕，宋 佳，王长海，连 战

（东晓生物科技股份有限公司，潍坊 262218）

摘要：该文对经大肠杆菌发酵得到L-缬氨酸发酵液进行初步膜过滤，后使用活性炭进行脱色，以脱色率和L-缬氨酸保留率评价脱色效果。考察了4种不同型号的活性炭对L-缬氨酸的脱色效果，实验表明，选择元力HPC-07活性炭为L-缬氨酸脱色活性炭，脱色条件为活性炭用量2%、脱色温度65 ℃、发酵液pH 5.5、脱色时间30min。发酵液颜色由棕黄色变为澄清无色，且L-缬氨酸保留率高于98.0%，上述研究为企业生产高质量L-缬氨酸提供数据参考。

关键词：L-缬氨酸；脱色工艺；活性炭

中图分类号：TS202.3 文献标识码：A 文章编号：1674-506X（2024）04-0020-0005

Study on Optimization of Activated Carbon Decolorization Process of L-valine Fermentation Broth

FANG Xijie，LI Tiangang，WANG Songjiang，GUO Chuanzhuang，WANG Jianbin*，LI Xiaoshuang，WANG Shuo，SONG Jia，WANG Changhai，LIAN Zhan

（Dongxiao Biotechnology Co.，Ltd.，Weifang 262218，China）

Abstract：In this paper，the L-valine fermentation broth obtained by Escherichia coli fermentation was preliminarily filtered by membrane filtration， followed by decolorization using activated carbon， and the decolorization effect was evaluated by decolorization rate and L-valine retention rate. The decolorization effect of four different types of activated carbon on L- valine was investigated， and the experiment determined that the Yuanli HPC- 07 activated carbon was selected as the decolorizing activated carbon， and the decolorization conditions were activated carbon dosage of 2%，decolorization temperature 65 ℃，fermentation broth pH 5.5，and decolorization time of 30 min. The color of the fermentation liquid was changed from brownish-yellow to a clarified colorless，and the retaining rate of L- valine was higher than 98.0% . The above research provides data reference for enterprises to produce high-quality L-valine.

Keywords：L-valine；decolorization process；active carbon

doi：10.3969/j.issn.1674-506X.2024.04-004

收稿日期：2023-09-28

基金项目：国家重点研发计划资助（2023YFD1300700）

作者简介：房夕杰（1993-），男，硕士，工程师。研究方向：提纯工艺研究。

*通信简介：王建彬（1987-），男，硕士，高级工程师。研究方向：微生物发酵控制及研发。

引用格式：房夕杰，李天罡，王松江，等.L-缬氨酸发酵液活性炭脱色工艺优化研究［J］.食品与发酵科技，2024，60（4）：20-24.