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102025.21
川式晒露酱油、日式酱油和广式酱油的理化特性和关键香气差异剖析
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浓香型白酒新老窖池发酵过程中酒醅细菌群落演替规律及其与有机酸合成相关性分析
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绿豆淀粉-大豆分离蛋白复合物的质构、体外消化特性与结构研究
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雁荡山铁皮石斛多糖结构分析及其对斑马鱼胃肠黏膜炎症和损伤的修复作用研究
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基于熵值法对泡菜源优势菌株发酵耐受特性对比与评价
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混合接种木糖葡萄球菌和肉葡萄球菌对腊肉品质的影响
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益生菌老姜酵素发酵工艺优化及改善微循环功能验证
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超声联合微酸性电解水处理鲜切胡萝卜片的优化及品质研究
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陈皮酵素对慢性功能性便秘的有效性及机制研究
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102025.21
响应面法优化山药胡萝卜发糕的配方研究
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