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食品挥发性风味分析技术概论
创建时间：2024.06.11
作者：宋焕禄
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预处理方式对油炸马铃薯片品质的影响研究
创建时间：2024.06.11
作者：吕敏明，刘采云，杜慧慧，李保国，李黛妍，周 彬，阿布都·沙拉穆，玉米提·依沙克
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枯草芽孢杆菌BSNK-5合成γ-聚谷氨酸发酵工艺优化
创建时间：2024.06.11
作者：李淑英，侯丽真，高雅鑫，李丹枫，田志良，文 伟，范 蓓，王凤忠
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江蓠的脱腥和漂烫工艺优化
创建时间：2024.06.11
作者：徐敏凤，钟赛意，吴文龙，陈建平，李 瑞，刘晓菲，宋兵兵，贾学静
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Box-Behnken响应面法优化乳酸菌发酵假酸浆果冻的制作工艺
创建时间：2024.06.11
作者：张 琦，黄海东，谢国芳，张明生
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羊肚菌固态发酵青稞的营养、活性成分及抗氧化特性变化研究
创建时间：2024.06.11
作者：焦 捷，雷梅英，王树林
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桂圆果核黄酮提取工艺及抗氧化活性研究
创建时间：2024.06.11
作者：陈心雨，李 琳，刘宏飞，刘 念，王超凯，张 磊，李 觅，常少健，蔡海燕，彭 奎，郭 杰
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响应面优化超声提取黑芝麻粕中芝麻素的工艺
创建时间：2024.06.11
作者：薛 瑾，陈灏文，利晓滢，李伟略，刘丽萍，曹亚兰
