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浓香型白酒窖池价值评估体系研究（一） ——窖池的价值构成及影响因素
创建时间：2024.07.11
作者：刘 念，彭 奎，潘建军，常少健，郭 杰，刘义会，李 觅，张 磊，王超凯
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Ca2＋、瓜尔豆胶及酚类物质对海藻酸钠基涂膜溶液性质的影响
创建时间：2024.07.11
作者：张 腾，王 欣
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天麻醇提物对灰树花深层培养发酵中胞外多糖的影响
创建时间：2024.07.11
作者：李潮云，吴天祥，付 平
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冷藏对滇橄榄果汁的成分、颜色及抗氧化活性的影响研究
创建时间：2024.07.11
作者：谭荣华，艾连中，熊智强，谢 凡，张 汇，宋子波
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不同来源及不同发酵阶段豆瓣酱微生物多样性的比较分析
创建时间：2024.07.11
作者：杨 帆，邓维琴，李 恒，唐 浪，马 嫄
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γ-聚谷氨酸高产菌株选育及发酵条件优化
创建时间：2024.07.11
作者：罗丽娟，王 刚，万玉军，关统伟, 李南臻，庹有朋，吴 泽，苟红梅
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响应面法优化原生马苏里拉干酪加工工艺
创建时间：2024.07.11
作者：后鹏飞，黄 静，罗 丹，唐人杰，游敬刚，赵 敏，史 辉
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响应面法优化桦褐孔菌发酵产多糖工艺
创建时间：2024.07.11
作者：闫舒雅，郭素萍
