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罗望子多糖对大米淀粉凝胶理化特性的影响
创建时间：2024.06.18
作者：任小龙，郑维琦，李 琳，郑丽圆，张 汇，艾连中，谢 凡
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萌发对燕麦理化特性及消化性质的影响
创建时间：2024.06.18
作者：周雯瑾，黄 凯，李 森，管 骁，余治权
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不同特性壳聚糖对法兰克福香肠品质的影响
创建时间：2024.06.18
作者：张 睿，刘思源，王鹏杰，武全英，张 炎，文鹏程，孙国政，张卫兵
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κ-卡拉胶/明胶复配胶对牛奶布丁凝胶性质的影响
创建时间：2024.06.18
作者：王 欣，熊俊婷，冯龙斐，郑思宇，郭 琦
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谷朊粉添加对纯燕麦无糖蛋糕品质的影响
创建时间：2024.06.18
作者：王 彪，牛黎莉，李 颖，陈雪莉，龙将生，贠建民
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大米胚芽微波真空稳定化处理的研究
创建时间：2024.06.18
作者：谢君兰，郭宇航，叶昊宇，韩 玮，曾 里，冉 旭
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基于电子鼻和气相-离子迁移谱探究辣椒素对植物乳杆菌LP-CL-01产香特性的影响
创建时间：2024.06.18
作者：冯建英，何依璇，覃 珺，蔡海媚，李卓修，张 茜，唐俊妮，朱成林
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甘肃两种传统发酵豆豉营养成分分析
创建时间：2024.06.18
作者：白斌芳，孙国政，张卫兵，周 博，张生芳，王文娟，张 睿，郭 正
