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中高温大曲中两株耐热霉菌的分离鉴定及产酶特性比较
创建时间：2024.07.04
作者：李子健，黄 丹，张 曼，郭辉祥，胡 娟，罗 政，罗惠波
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两种传统发酵豆糁的营养成分分析
创建时间：2024.07.04
作者：宋朝阳，罗俏俏，杨 祥，隆佳惠，李贻珍，张卫兵
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老年营养粉制备工艺研究
创建时间：2024.07.04
作者：纪 蕾，孙元芹，姜晓东，王 颖，李 晓，刘天红，李红艳，唐欢欢
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慕萨莱思降糖、降酸优良酵母菌的筛选
创建时间：2024.07.04
作者：杨创举，何 新，朱丽霞
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燕麦黄芪酒酿造工艺初探
创建时间：2024.07.04
作者：刘全亮，马菁菁，冯 梅，李鹏程，罗有中
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红茶菌饮料工艺优化及发酵前后香气成分分析
创建时间：2024.07.04
作者：邓雯瑾，李启明
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柑橘皮发酵口服液的研制及功能成分测定
创建时间：2024.07.04
作者：张 新，应东成，栾对赛，黎云龙，吴华林，王 琦
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响应面法优化板栗鸡的工艺参数
创建时间：2024.07.04
作者：李 琴，许小波，向 丹，林 伟，连军强
