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传统发酵豆豉粑特征风味物质研究
创建时间：2024.05.10
作者：王琴，文安燕，秦礼康，胡悦，朱祎一
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蒸制表面传热系数测定及其对品质动力学的影响
创建时间：2024.05.10
作者：张熙晨，李静鹏，邓夏彬阳，许安芸，王明科，邓力
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耐高温高产酒精酵母菌的筛选鉴定及特性研究
创建时间：2024.05.10
作者：曹云，曹文涛，王晓丹，杨文娟，刘云茂
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D-最优混料设计优化“贵州三宝酒”配方及品质分析
创建时间：2024.05.10
作者：李雪，李立郎，王 瑜，杨 娟，杨小生
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基于没食子酸分析的百药煎发酵炮制工艺研究
创建时间：2024.05.10
作者：李南臻，王刚，万玉军，曾志刚，何仲清，符冲，陈沿言 ，贾晓静，庹有朋，罗丽娟，吴泽，苟红梅
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高含量GABA桑叶茶工艺优化研究
创建时间：2024.05.10
作者：樊蓉，陈让芳，田树林，王 宇，龚虎程，任啸虎，张淑凡，韩保林
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响应面法对极端东方化假单胞菌产嗜铁素发酵条件的优化
创建时间：2024.05.10
作者：李文孝，梁建强，贾俊超，赵文娟，秦涛，冯璞阳
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富硒酸奶响应面工艺优化研究
创建时间：2024.05.10
作者：张婉菁，王汉屏，唐德剑，夏曾润，宋仕勤
