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紫红曲霉发酵对黑苦荞的营养及主要功能性活性成分影响分析
创建时间：2024.06.19
作者：杨 欣，曾海英，仁 蓉，朱安然
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基于微流控芯片的毕赤酵母微胶囊收集系统构建
创建时间：2024.06.19
作者：周紫薇，项郑昊，周化岚，张建国
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基于GC-IMS技术对多菌系复合发酵特色米酸汤的风味特征研究
创建时间：2024.06.19
作者：李 娟，田 亚，王晓宇，吴文燕，蒋景竹，冯丹丹，石媛媛，胡萍
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香禾糯酿酒原料的理化性质及挥发性化合物分析
创建时间：2024.06.19
作者：付 平，吴天祥，吴力亚，李凤兰，李潮云，邓代霞
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鲟鱼鱼糜对酸奶质构特性与品质的影响
创建时间：2024.06.19
作者：张福荣，曾雪峰，陆丹丹
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不同海拔地区及采摘期对刺梨挥发性物质的影响
创建时间：2024.06.19
作者：李钦炀，莫皓然，黄名正，李婷婷，唐维媛，李 鑫，盛小芳，李雨娟
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低乳糖益生菌乳粉制备研究
创建时间：2024.06.20
作者：刘 杰，李顺发，沈政元，刘通垚，唐海林，敖晓琳，刘书亮
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鸡豆花的工艺优化及品质分析
创建时间：2024.06.20
作者：郭荣香，李亚南，杨 昆
