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超声波-酶解法提取雷波莼菜多糖及抗氧化性研究
创建时间：2024.06.27
作者：罗霜霜，刘 建，周泽林
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不同烘烤方式对原切牛肉脯品质相关特性的影响
创建时间：2024.06.27
作者：高 山，黄 静，罗 丹，唐人杰，后鹏飞，唐祠荣，游敬刚
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响应面法优化红曲菌液态发酵产莫纳可林K工艺
创建时间：2024.06.27
作者：聂增宇，胡文林，尚学平，谢凤娇，许世锦，陈罗华周
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基于模糊数学法优化川菜用番茄酱料配方及其风味分析
创建时间：2024.06.27
作者：唐人杰，张 瑞，黄 静，后鹏飞，王 进，罗 丹，高 山，胡道辉，周 平，游敬刚
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鸡骨丁调味酱加工工艺研究
创建时间：2024.06.27
作者：李昊洋，杨雨馨，侯大军
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即食原切牛肉片贮藏过程中的品质变化及其货架期预测
创建时间：2024.07.01
作者：黄 静，唐人杰，罗 丹，后鹏飞，高 山，游敬刚，唐祠荣
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露酒老熟过程中风味与理化变化规律研究
创建时间：2024.07.01
作者：万 永，刘青青，刘小刚，冯华芳，周 军，兰 余，代 宇，邓 波，沈才洪，曹晓念
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营养条件对窖泥功能菌液微生物群落结构及产酸影响研究
创建时间：2024.07.01
作者：王 西，张亚东，李 觅，赵荣寿，彭 奎，杨靖洲，高占争，谢 莉，胡 月，王超凯
