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百香果酸奶酒酿造工艺优化及风味分析
创建时间：2024.05.28
作者：于 华，王 艺，刘济玮，罗 丹，袁万兰，张清莹
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无麸质马铃薯发酵面条品质优化研究
创建时间：2024.05.28
作者：刘 建，雷英杰，任元元，罗霜霜，李宇航
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益生菌杧果冻干品制备工艺优化研究
创建时间：2024.05.28
作者：陈一萌，张 莉，刘 禹，高礼红，毛鹏煜，尹翔东
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芒果味水牛软奶酪工艺技术研究
创建时间：2024.05.28
作者：孟宪福，樊春燕
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螺蛳蛋白生物酶解工艺的研究
创建时间：2024.05.28
作者：罗岸峰，黎海彬，刘 勃，侯 俊，邓柳玉，韦秋玲， 边兴伟，潘 宁，张昆明，宋贤良
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养生酒副产物绿豆渣酿制小曲清香白酒的应用研究
创建时间：2024.05.28
作者：曹天驰，冯华芳，刘小刚，蔡小波，李德林，马 卓，沈才洪，曹晓念
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高温热加工食品危害物形成的影响因素及其抑制的研究进展
创建时间：2024.06.18
作者：陈雪珍，詹昌铭，毛 杰，叶彩珠
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基于平衡计分卡的国家食品安全示范城市评价模型构建研究
创建时间：2024.06.18
作者：满正印，陈晓燕，郭 燕，陈祖满
