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四川麸醋及其陈酿过程中挥发性风味物质解析
创建时间：2024.07.05
作者：杜大钊，黄 静，王 瑞，张奶英
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黄连生物碱复合物及其单体通过调节肠道菌群改善小鼠肥胖病症的研究
创建时间：2024.07.05
作者：文永均，黄 璜，马中刚，曾德志，付 建
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密蒙花黄色素稳定性研究
创建时间：2024.07.05
作者：杨 雁，王京法，李 睿，陈伟伟，刘志敏，龚丽霞
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辣木富硒低糖酸奶的加工工艺研究
创建时间：2024.07.05
作者：曾钰鹏，易嘉鸣，李瑶璐，董嘉华，余嘉莲，陈骁熠，苏立杰
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蟋蟀蛋白面包的研制
创建时间：2024.07.05
作者：苟梦星，李俊杰，郭晓琴，王 岚
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微波-喷淋联合杀菌工艺在醪糟加工中的应用研究
创建时间：2024.07.05
作者：缪 婷，赵定锡，刘继勇，李 荣
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辐照杀菌技术应用于常温酸奶生产研究
创建时间：2024.07.05
作者：罗 丹，黄 静，邓 楷，龙锦鹏，卢付青，游敬刚，刘林林，王志新，杨小平，徐翠桦
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马铃薯薯泥对方便米粉综合品质影响的相关性研究
创建时间：2024.07.05
作者：邹光友，华苗苗，张盛署，王军强，陈兴强，张星灿，杨 健，周泽林，任元元
