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原料和工艺对泡菜亚硝酸盐含量的影响
创建时间：2024.07.04
作者：黄润秋，陈 功，贺云川，颜正财，梁 勇，张其圣，李嘉仪，汪冬冬，唐 垚
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微生物对黄精酵素中酶活性动态变化影响的研究
创建时间：2024.07.04
作者：钟 灿，劳 嘉，金 剑，贺 炜，刘 浩，胡国安，谢 景，李 慧，唐 格，张水寒
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酱香型白酒中生物活性物质抗幽门螺杆菌代谢物诱导的人胃上皮细胞炎症作用研究
创建时间：2024.07.04
作者：罗 强，刘 杰，刘志刚
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黑枸杞杂粮饼干的研制
创建时间：2024.07.04
作者：陈怡岑，何 欢，徐 波，殷晓明，孟 刚，刘 笑，高 虹
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不同油籽生产工艺中苯并芘含量变化研究
创建时间：2024.07.04
作者：赵 亮，牛宏亮，杨金部，金 明，袁 辉，张永显，田 秀，马忠仁，丁功涛
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超声波辅助浸提甜菜红色素的工艺研究
创建时间：2024.07.04
作者：谢 婧，符嘉慧，刘天亮
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蛋糕中丙烯酰胺的产生温度及全豆豆浆对其影响的研究
创建时间：2024.07.04
作者：张中兴，唐 雯，许 蕊，李胜利
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基于材料物性研究与正交试验优选的特定全营养医学用途食品配方设计
创建时间：2024.07.04
作者：孙志强，于海涛，柏道鸣
